如何经营一家生鲜超市，这4点必须知道！

目前，生鲜行业是火的一塌糊涂，各大平台都不肯放过疫情之下的这一块肥肉，争夺战进行中，那么经营一家生鲜电商超市应该怎么做呢，下面小编为大家介绍4个生鲜超市经营必备秘诀！

1、市场调查是前提

商品品质和定价促销的决定性因素是市场调查，所以商家们要想做好生鲜电商超市，一定要做好预先的市场调研工作。需要调研的内容包括用户的调研情况，商品品类的调研以及商品定价的调研上，了解清楚用户的需求。

2、囤货保鲜工作

生鲜商品由于时效性短、容易腐坏，生鲜商品的品质会不断的下降，商家要想减少损耗就要根据不同的品种采取不同的保管方法。如果有冷藏库的尽量放置在冷藏库之中，对于部分没有冷藏库的中小型门店，可以将容易损耗的蔬果品种盖上湿布保鲜，放入冷藏展示柜进行保存保鲜，减少没有必要的损耗。

3、订货应根据实际情况

订货的时候，要先了解蔬果销售量是多少，蔬果是否在促销期间，进货的价格等因素，然后制度合理的订货计划，减少蔬果生鲜产品不必要的库存损耗。

4、合理管理

生鲜电商超市是区别于普通超市的，生鲜超市的损耗较大大，所以对于超市进销存和周转以及销售分析的要求要高很多。所以商家可以借助专业稳定的商城小程序系统，搭建属于自己的管理系统，利用线上线下一体化管理，通过大数据最直观的展现，加快商品的周转，减少商城的损耗。

以上是进行生鲜超市经营必备的4个要点，从以上文中体现出我们想要将店铺经营好，除了调研、囤货、订货，还应找到一套合理的经营模式，利用线上线下一体化的新零售运营模式，将销量提升到最高。