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一轮高增长后,生鲜电商正回归常态化竞争

12人阅读|来源:汉潮|发布时间:2020-03-17 13:34:46
导读:严格控制人流、防止人群聚集、减少人员流动。网上买菜成了大部分居民的第一选择,生鲜电商进一步走进大众视野,特殊情况引发的消费习惯教育正在改变这个行业

新型冠状病毒肺炎发生以来,各个省份纷纷启动一级响应,严格控制人流、防止人群聚集、减少人员流动。网上买菜成了大部分居民的第一选择,生鲜电商进一步走进大众视野,特殊情况引发的消费习惯教育正在改变这个行业。

数据来源Quest Mobile

以上两张图分别为Quest Mobile统计的2020年春节假期及春节后两周,移动购物APP日均活跃用户规模增速的top10,其中叮咚买菜、盒马、每日优鲜、京东到家、多点皆榜上有名,在春节后两周,前四都为生鲜电商APP,并且叮咚买菜规模增速由93.1%增至165.3%,每日优鲜由25.2%增至94.1%,其他几个APP都有不同幅度的增长。

数据来源Quest Mobile

上图为Quest Mobile统计的1月14日-2月15日,生鲜电商APP活跃用户规模的增长情况,根据趋势图可以看出,整个用户规模在不断扩大。1月24日,国家卫健委专家组提醒加强防护措施,民众应该意识到春节不要聚会,尽量居家,就可以很好的防护,口罩非常重要。这成为增长的转折点,自此之后生鲜电商用户规模成倍增长。

5-10倍的增长


多家生鲜电商在疫情期间,订单量都大幅度增加:

一周的时间,盒马在广州、深圳、成都等地订货量达平时的5-10倍;

从除夕至初四,每日优鲜实收交易额较去年同期增长321%,春节七天总销量突破4000万件,客单价提升30元左右达到120元,日蔬菜供给从之前的500吨提升至1500-2000吨,全国一个单仓,订单高峰有2000-3000单;

叮咚买菜大年三十(1月24日)订单量同比增长超300%,用户量每天增长4万多。近期整体订单量约增80%,客单价约增70%,据了解,叮咚买菜目前尚未在湖北开通;

京东到家从除夕至大年初九,全平台成交总额同比去年增长374%,其粮油副食商品销售额比2019年春节增长了736.40%,肉品增长了711.11%,休闲食品增长了527.16%,蔬菜增长了441.1%,水果增长了378.8%;

2019年底,武汉本土前置仓生鲜电商吉及鲜突发融资不力突发经营困难,经过一轮调整后,该公司在年前所有的业务开始经恢复。《零售与电商观察》了解到,吉及鲜正常春节放假时间是1月24日-2月3日,因为疫情,1月31日吉及鲜紧急复工,成为武汉最早一批开始保供配送的生鲜企业。

3000余名“共享员工”加入盒马

疫情期间,各行各业复工首先面对的就是人力不足的问题。阿里巴巴盒马事业群总裁侯毅近日在接受采访时表示,盒马拣货、打包、补货、配送等岗位的人员压力都很大,很多门店主管、店长都开车去送货,有的小区还开始集中下单来缓解配送压力。

据《零售与电商观察》了解,2月3日,盒马联合云海肴、西贝、探鱼、青年餐厅等餐饮品牌达成“共享员工”的合作后,陆续有餐饮、酒店、影院、百货、商场、出租、汽车租赁等32家企业加入进来,截止2月下旬,已有3000余名“共享员工”加入盒马。

每日优鲜与西贝莜面村、眉州东坡在人力调配上展开合作,由每日优鲜提供原材料,西贝和眉州东坡提供人力用于加工,共同在疫情期间为消费者供应食材。

深耕武汉市场近2年、本部在武汉的本土生鲜电商吉及鲜负责人告诉《零售与电商观察》,吉及鲜一直是坚持前置仓到家的模式,在疫情期间销售模式也发生了变化,在人力极度有限的情况下,吉及鲜打破了前置仓的维度,采取单仓运力+定点小区+专属社群运营新模式,将原本单仓范围内全覆盖,变成上述说的定点小区、专属群服务。

该负责人告诉《零售与电商观察》,单仓运力+定点小区+专属社群运营新模式可以理解为团购+专属小管家服务,吉及鲜在每个小区都有一个微信群,里面有客服管家、物流管家,指导用户下单并负责售后问题;单仓是基于吉及鲜之前的前置仓,围绕前置仓迅速开团;疫情期间,消费者有囤货需求,每单货量更大,吉及鲜开设立了多个位置更大、货物更多、SKU更多的中心仓,满足消费者不断变化的需求。

本质上是供应链的生意

叮咚买菜CEO梁昌霖表示:卖菜本质上是供应链的生意。这次疫情是个分水岭,强者经此一战,供应链会更强健;供应能力弱的公司,将会被淘汰。

吉及鲜负责人对《零售与电商观察》说,除了人力资源的缺乏,早期的货源组织也是一个难点。封城让部分供应商措手不及,在未获得疫情期间的物流许可证情况下,吉及鲜所有的采购人员,只能最大限度的寻找本地供应商,并不断为消费者寻求最优价格产品,保障百姓生活。在发现居民购买鲜肉十分困难后,公司CEO和采购负责人,第一时间与中粮集团区域及全国鲜肉供应负责人沟通,多次开会协调鲜肉的运输、进城、to C冷链存储与配送,最终吉及鲜成为中粮在武汉首个线上鲜肉供应不限量的生鲜电商平台。

每日优鲜合伙人兼CFO王珺称,由于疫情影响,交通和人力遭遇困难。他表示:“在产地,货是充足的,但因为封村、封路,地里的蔬菜无法运出。结果,大量的菜烂在地里,导致消费端又供应不足。”

据了解,在疫情爆发后,每日优鲜派出大量一线人员去货源地进行直采,快速调整供应链端的备货能力。

稳定和持续的盈利能力是根本

疫情造就的全民居家让众多电商平台不用推广、不用引流、不用补贴,就能零成本获客。吉及鲜负责人对《零售与电商观察》说:“疫情不断好转,大家的消费变得更理性,看待“宅家”也更为常态化的时候,我们的客单价会下降。目前,生鲜的需求量还是很大,但我们的工作人员还是不足,能服务的小区数量有限,订单量受我们服务能力的瓶颈影响,相对比较稳定。”

吉及鲜负责人表示,这次疫情对于整个行业来看,都会是一个积极的转折点。消费者普遍完成了线上购买生鲜的初次教育,并形成了一定的习惯。疫情结束后,用户的消费行为和对商品的需求会有所变化,

疫情过后,大众对生鲜电商的追捧还能持续多久?该负责人认为,疫情原因,生鲜电商平台获客成本极大的降低,所以生鲜电商的普及率肯定会增加。但疫情期间的消费需求有特殊性,疫情结束后,大家不用再囤货,供给也会更充足,彼时电商平台的客单价和毛利都会恢复正常水平。所以生鲜电商仍然要解决用户体验和成本效率之间的平衡,形成一个稳定可持续的盈利模型。

据Quest Mobil发布的《中国移动互联网“战疫”专题报告》显示,疫情期间,中国生鲜电商整体日活用户,从不到800万突破到了1200万,增幅达到60%。

随着消费者消费习惯的养成,生鲜电商或迎来新一轮的机会。产品品质、服务意识和能力、用户忠诚度、用户留存和复购、平台差异化运营等将是决定未来竞争和发展的关键。

零售与电商观察原创出品

作者|张静怡 责编|观察君

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