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盒马总裁侯毅:盒马mini将是新零售生鲜电商的终极模式

24人阅读|来源:汉潮|发布时间:2020-03-20 10:02:32
导读:一般情况下,盒马对盒区房范围内的配送的是一条链路,一套工作流,一套工作班子。 如果出现超区范围的团购,则是另一套班子和团队来负责配送和售后。所以在两套工作流的过程中并不会占用原有的工作流当中的运力,部分小区的团购实际上也是接到了用户的需求,跟盒马开新店的目的是一样的

疫情之下,盒马也没有停止拓新的脚步。3月18日,武汉盒马泛海生活店正式开业。3月17日22:00起,泛海生活店周边的盒区房用户即可线上预约订单。

由于武汉特殊的疫情,开新店,对于武汉市民则是雪中送炭,对于盒马则是新挑战。在用工短缺的情况下,武汉盒马团队高效协作,新开店比原计划,提早了一个月。据悉,疫情期间,新店将采用线上外卖的方式,为配送范围内的盒区房用户提供服务。

在新店拓展上,不仅仅疫情之下武汉开出了新店,全国“盒马大店+盒马mini”的200+新店“双百战略”也浮出水面。盒马总裁侯毅称:盒马mini将是新零售生鲜电商的终极模式。

欢“新”鼓“武”覆盖100+社区


《零售圈》了解到,本次武汉开业的泛海新店,覆盖周边100+社区,对于盒区房的武汉百姓来说,可谓雪中送炭。

疫情以来,武汉盒马18家门店坚持不打烊、不涨价,为市民提供生活物资配送服务。武汉出台社区管理政策以来,盒马启用公交车为社区配送。即便如此,仍有很多区域无法配送。为扩大服务范围,方便市民,盒马决定排除困难提前开业。

缩短工期1个月到10天,火力开店背后

疫情之下,用工短缺,运输不畅是很多零售企业面临的问题和阻碍。

正常情况下,开一家门店至少需要三个月左右,保证施工、硬件的进场、跑链路、熟悉小区。《零售圈》了解到盒马武汉泛海店这次从决定开店到开业,全程是12天。其中,用了10天的时间完成了所有的硬件设备,进场,员工的招聘;用了2天的时间迅速的熟悉我们所覆盖范围的100多个小区。原计划4月份开业的盒马新店在3月中旬得以正常开业。

盒马是如何克服困难,将1个月的工期缩短到10天左右的?

本地供应商的支持:盒马与本地供应商一起克服困难,保证他们的正常的生产,把蔬菜、海鲜水产之类的商品能够迅速的进到大仓。前期这部分占到90%左右。盒马全国高效协作:盒马在本次新店中发动全国盒马的力量,从四面八方调拨物资。最终是靠着盒马强大的供应链能力,能够迅速,专业的把这些货物运送到武汉。武汉盒马各店支援:作为疫情最严重的武汉,盒马新店筹备中人力短缺、物资短缺,盒马当地其他盒马在人员调配,物资支援方面给了很大的支持。政府大力支持:在办理证照方面,我们在周日一天时间办理了证照,而且政府帮助盒马协调了冷链物流车,保障冷链的运输顺畅。保证新鲜疏菜在正常的温控下送到用户的手中。共享员工创新模式:盒马疫情期间,在全国率先发起“共享员工”,保障了疫情期间的用工充足。在武汉这样特殊的地区,“共享员工+各店支援”,让新店的筹备和正常开业得到了保障。

作为新零售,盒马的业态组合是非常灵活的,可以做到任意组合与拆分。比如说我们可以拆分为纯线上的模式,或者拆分成为线下的模式。

同时盒马工作流也很灵活:一般情况下,盒马对盒区房范围内的配送的是一条链路,一套工作流,一套工作班子。

如果出现超区范围的团购,则是另一套班子和团队来负责配送和售后。所以在两套工作流的过程中并不会占用原有的工作流当中的运力,部分小区的团购实际上也是接到了用户的需求,跟盒马开新店的目的是一样的。


盒马大店+盒马mini:盒马2020双百战略的布局


《零售圈》了解到,疫情并没有阻挡盒马的开店的速度,盒马2020年将以“盒马大店+盒马mini”的双业态快速复制的方式进行拓展与发展。而且将重点推进盒马mini的拓展速度。

据盒马总裁侯毅介绍,盒马2020年将以“100+以上的盒马大店,100+以上的盒马mini的”双百战略发展。盒马小店将不再拓展,逐步转换成盒马mini这个业态。而且盒马mini将是新零售生鲜电商的终极模式。

由于盒马mini的开店成本低,差不多为盒马大店的十分之一,而且盒马mini由于门店小,复制和拓展将更加灵活,可以随时随地如雨后春笋一样,遍布百姓生活的角角落落。其触角也将更长,可以覆盖三四线城市,一二线城市的郊区、镇子等盒马大店无法触及的区域。盒马mini规划了3000左右的SKU,其中三分之一为生鲜品类商品,保障百姓一日三餐。

盒马mini是否会开放加盟?据盒马总裁介绍,短期内盒马mini是不会开放加盟,开放加盟的前提有3个:

盒马自身开店数量达到100-200家以上;盒马mini盈利性良好;成熟的开店标准、流程。

以大店覆盖人流密集区域,树立品牌,支撑供应链,运营,采购体系,以盒马mini为补充,延长盒马大店的用户覆盖触角。

盒马总裁认为,通过几年的实践经验和研判,盒马mini是未来新零售生鲜电商的终极模式。

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