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疫情加速了传统零售门店的衰落,加速连锁品牌化进程

90人阅读|来源:汉潮|发布时间:2020-03-20 10:25:39
导读:为什么说连锁化、品牌化是零售小店的必经之路?近期,新经销正式对外发布了《2019-2020年快消零售小店B2B竞争力报告》(下简称《报告》),通过对全国112个城市6030家门店的抽样调研

疫情加速了传统零售门店的衰落,加速连锁品牌化进程


为什么说连锁化、品牌化是零售小店的必经之路?近期,新经销正式对外发布了《2019-2020年快消零售小店B2B竞争力报告》(下简称《报告》),通过对全国112个城市6030家门店的抽样调研,除了更清晰全面地了解到中国580万家小店的生存状况和进货渠道结构以外,更重要的是由点及面,通过其中的数据变化,我们能够对中国数百万家零售小店的发展趋势和中国未来的渠道变化做出判断和预测。

《报告》显示,不同线级市场的小店对服务和产品的敏感度不一,越往下线市场,小店愈发关注产品和服务。基于此,我们来看夫妻零售小店未来发展方向究竟是什么?

一、疫情加速了传统零售门店的衰落

坪效是衡量零售门店经营水平的一项重要指标,坪效越高即表示门店经营水平越强。而在新经销此前对零售小店的调研中,小店经营者年龄在30-50岁区间的占比高达75.6%,50岁以上的占比达到5.1%。受制于年龄、教育水平等的限制,小店老板自身往往没有主动提高坪效的能力,仅能依靠门店位置所带来的客流量,“靠天吃饭”。

其次辽阔的国土面积导致了不同线级市场发展的不平衡,经济发展程度越高,品牌商投入的人力、物流等资源相应就多,而在下线市场却鲜有投入。这也导致低线市场三无产品泛滥,“康帅傅”、“六颗核桃”等李鬼产品横行,而大部分小店却没有辨识产品真假的能力。

一方面不能主动提升门店经营效率和利润水平,另一方面,小店无法保证所售商品的货真价实,传统零售门店的衰落也就在情理之中了。此外,疫情带来的多米诺效应更成为一剂催化剂,把传统零售小店日常经营中的隐患全部暴露了出来。

1.脆弱的供应链,受疫情影响而停摆

受疫情影响,大量消费者被居家禁足,限制外出,但是消费需求却并没有因此而减弱。不少有条件外出的消费者在零售小店购物时,却发现小店断货,商品供应不足。

一方面是因为交通阻塞,批发商、经销商在疫情下无法及时补货,但更深层次的原因则是传统零散的批发商在应对突发情况时,无法高效动员员工、物流配送车辆,更无法做到统一标准,及时补货,并最终导致了疫情期间零售门店的大范围缺货。

2.缺乏一站式采购能力

麻雀虽小,五脏俱全。传统小店单次采购量虽然极为有限,但却往往需要数十个甚至上百个供应商。供应商一旦受到疫情影响无法送货,小店便由于缺乏对上游供应商的话语权,无法在短时间内找到备选供货商,出现商品大量缺货的现象。

3.缺乏线上2C运营能力,丧失了大量的生意机会

疫情期间,消费者外出频率大为减少,商品送货到家成为刚需。作为距离消费者最近的实体零售单位,传统小店生意规模理论上应该有所提升,但实际情况却是随着疫情的持续,线下生意受阻,而小店缺乏线上运营能力和社区社群运营能力,丧失了大量的生意机会,不得不关门停业。

二、门店连锁化、品牌化是零售小店的必然发展趋势

既然运营能力、集采能力、抗风险能力那么差,那传统零售门店的发展方向又在哪里呢?

重新回到《报告》,新经销团队对中国传统零售小店未来的发展趋势作了预判:虽然传统零售小店不会完全消失,但品牌化、连锁化却将成为传统零售小店发展进化不可逆的趋势,这种现象在江浙沪、广东、湖南等地区体现的尤为明显。

以上海为例,作为中国经济发展水平最高的城市之一,上海毫无疑问地成为了便利店企业的必争之地,仅全家、罗森、7-11三大外资便利店品牌覆盖的门店数量就超过3000家, 本土便利店品牌喜士多、好德、良友、快客、可的等更是不计其数。

在华南,这种情况更甚,以美宜佳、天福、芙蓉兴盛、易站为代表的便利店遍布广东、湖南的大街小巷,零售门店的连锁化、品牌化蔚然成风,这导致很多想要开店的人在创业前想到的第一件事情便是选择一个便利店品牌去加盟。

相对于传统零散的门店,通过加盟,小店不仅可以得到便利店品牌企业的品牌背书,更重要的是可以获得全方位的商品支持和经营指导,对于没有零售经验的人而言,加盟成熟的便利店品牌不失为一种快速入门的绝佳方式。

近年来,随着数字化对各个行业渗透的加速,B2B也开始向产业链上下游渗透,作为快消供应链中的重要一环,不少B2B平台也加入到了“收编“零售小店的队伍中来。相对于传统的连锁便利店企业,B2B因为有互联网团队和数字化基因的加持,在一定程度上也能够为门店提供更多的赋能。

以京东新通路为例,完善的供应链体系、互联网基因带来的线上运营能力、京东品牌的“引流”能力,是大部分连锁零售企业所不具备的。

京东新通路为零售小店带来的赋能是全方位的:

1.优质商品

京东新通路合作品牌数已超过8500个。并且还将联合更多优质供应商,将更多适合小店场景的商品与服务引入门店。通过京东新通路慧眼大数据系统,品牌商还能够实时精准掌握到所有商品的销售数据和流向,进而从源头上保证商品的质量,杜绝“李鬼”产品的出现。

2.一站式采购

京东掌柜宝APP上架的商品已涵盖了传统零售门店的经营的所有品类,帮助门店老板实现一站式进货。京东强大的供应链优势也在本次疫情中体现出来,新通路不仅联动品牌商、联合仓、平台商家等上游伙伴迅速补货,还为全国用户提供超1亿元进货补贴,帮助门店以更低的价格订购商品,降低运营成本。

3.全方位服务

基于在供应端的精耕,新通路在线下场景也展开了更广、更深的布局,并通过对门店标准化输出货源、运营、营销、流量等方面的能力,提升线下门店的服务水平,进一步升级消费者的线下购物体验,帮助门店形成竞争软实力。

4. 线上2C能力

山东济南的一家京东便利店在疫情期间通过京东便利Go小程序线上接单,线下开展无接触配送

相比传统零售连锁品牌,京东的互联网基因为零售小店的线上运营“开了外挂”。尤其是在疫情期间,新通路加快了线上渠道的扩展速度,帮助更多的门店尽快加入京东便利GO、美团等O2O渠道,积极开展线上销售,并在线下采取无接触取货等更安全的履约方式,抓住了疫情期间的生意机会。

5.门店品牌形象赋能

作为中国电商巨头,京东“保真”的品牌形象已经深入人心。作为京东品牌在线下的延伸,京东便利店无疑能够增进消费者与门店之间的信任,帮助门店降本增效。

值得一提的是,2019年12月在成立四周年之际,京东新通路正式对外宣布了“六统一”策略,针对便利店、母婴店、烟酒店、餐饮店、无人货架等众多领域强化形象标识、门店管控、设施配置、服务标准、商品采购和物流配送六方面的统一,这无疑会将门店的日常经营管理提升到一个新的水平和高度。

毫无疑问,随着消费水平的提高,传统零售小店必将被更加专业化、数字化、高效率的连锁零售门店所取代,而以京东新通路为代表的B2B平台也必将成为传统门店数字化升级中一股不容忽视的力量。

对于B2B平台而言,单纯供货产生的价值是有限的,只有深入到经营、管理、运营和服务的各个环节,真正控店,帮助门店形成全场景服务能力、全渠道覆盖能力、全网络营销能力才能够真正实现对门店的赋能。在这个过程中,接受“收编”,实现品牌化、连锁化必将是零售小店绕不开的路。


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