当前位置:首页 > 电商学院 > O2O智慧门店新零售 > 社交新零售运营 > 餐饮行业怎么布局新零售,该如何运营?

餐饮行业怎么布局新零售,该如何运营?

276人阅读|来源:汉潮|发布时间:2020-07-29 11:49:47
导读:20年是新冠突发的一年,很多商户受到严重创伤,尤其是作为人流聚集的餐饮行业来说更是惨不忍睹,门庭冷落,但是在这样的时代背景下新的经营模式现世,比如16年由马云提出的“新零售”概念,那么餐饮行业应该如何布局新零售呢?又该如何运营?

20年是新冠突发的一年,很多商户受到严重创伤,尤其是作为人流聚集的餐饮行业来说更是惨不忍睹,门庭冷落,但是在这样的时代背景下新的经营模式现世,比如16年由马云提出的“新零售”概念,那么餐饮行业应该如何布局新零售呢?又该如何运营?小编带大家了解一下!

一.餐饮新零售布局

1. 菜品采用零售销售

疫情的到来让大家很少外出就餐,于是线上外卖变成唯一途径,所以餐饮店可以将菜品使用零售的模式售出,在线上小程序或者APP上线零售菜肴,消费者只需要加热一下即可食用。

2. 减少库存食材,避免浪费

应统计每道菜所用的食材,然后根据统计结果将食材进行合理囤货,减少浪费成本。

3. 线上线下模式

可以购买一个小程序系统,将菜品依次上架于系统中,然后通过微信等社交平台分享给朋友。


二.餐饮新零售运营

首先就是线下和线上的沟通能力一定要好,毕竟对于餐饮行业来讲,服务满意度是关键,如果运营的时候不被消费者所认可的话,服务不到位,很容易引起消费者的不满,最终导致客源的流失。还可以适当搞一些优惠活动,来吸引消费者的眼球,这样做的目的也是让更多的消费者能够关注到自己的店铺。

其次自身的餐饮要有保障,毕竟餐饮和其他的行业不一样,不确定性因素太多,如果餐饮的质量不好的话,就算推广的再好,消费者也不会买单的,质量是基础,只有把餐饮食物做到极致,才有可能把消费者的胃拴住。其次最好有一定基础的客源,这一点对后期新零售模式的推广有一定的作用,可以帮助店铺做更好的推广,也是形成新零售规模化必备的条件之一。在餐饮新品的研发上,应多元化研发新品。


最后就是可以找一个比较稳定成熟的平台来运营,如果太生疏的平台不容易引起消费者购买的欲望,结合良好的运营环境,将餐饮新零售模式发挥到极致。


汉潮热门产品

HOT PRODUCT
  • 汉潮B2B2C多用户商城系统
  • 汉潮社交电商系统
  • 汉潮O2O城市生活服务系统
  • 汉潮智慧门店新零售系统
  • 汉潮社区团购系统