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如何经营一家生鲜超市,这4点必须知道!

170人阅读|来源:汉潮|发布时间:2020-07-28 15:29:01
导读:目前,生鲜行业是火的一塌糊涂,各大平台都不肯放过疫情之下的这一块肥肉,争夺战进行中,那么经营一家生鲜电商超市应该怎么做呢,下面小编为大家介绍4个生鲜超市经营必备秘诀!

目前,生鲜行业是火的一塌糊涂,各大平台都不肯放过疫情之下的这一块肥肉,争夺战进行中,那么经营一家生鲜电商超市应该怎么做呢,下面小编为大家介绍4个生鲜超市经营必备秘诀!

1、市场调查是前提

商品品质和定价促销的决定性因素是市场调查,所以商家们要想做好生鲜电商超市,一定要做好预先的市场调研工作。需要调研的内容包括用户的调研情况,商品品类的调研以及商品定价的调研上,了解清楚用户的需求。


2、囤货保鲜工作

生鲜商品由于时效性短、容易腐坏,生鲜商品的品质会不断的下降,商家要想减少损耗就要根据不同的品种采取不同的保管方法。如果有冷藏库的尽量放置在冷藏库之中,对于部分没有冷藏库的中小型门店,可以将容易损耗的蔬果品种盖上湿布保鲜,放入冷藏展示柜进行保存保鲜,减少没有必要的损耗。

3、订货应根据实际情况

订货的时候,要先了解蔬果销售量是多少,蔬果是否在促销期间,进货的价格等因素,然后制度合理的订货计划,减少蔬果生鲜产品不必要的库存损耗。


4、合理管理

生鲜电商超市是区别于普通超市的,生鲜超市的损耗较大大,所以对于超市进销存和周转以及销售分析的要求要高很多。所以商家可以借助专业稳定的商城小程序系统,搭建属于自己的管理系统,利用线上线下一体化管理,通过大数据最直观的展现,加快商品的周转,减少商城的损耗。


以上是进行生鲜超市经营必备的4个要点,从以上文中体现出我们想要将店铺经营好,除了调研、囤货、订货,还应找到一套合理的经营模式,利用线上线下一体化的新零售运营模式,将销量提升到最高。


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