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瑞幸咖啡郭谨一:未来新零售将会是整个咖啡行业转型方向

316人阅读|来源:汉潮|发布时间:2020-08-13 17:27:07
导读:前不久,瑞幸咖啡公布了董事会人员变动及新董事长任命。瑞幸咖啡宣布,任命郭谨一为董事长和首席执行官。作为现任瑞幸咖啡联合创始人、董事长和首席执行官,郭谨一表示,新零售模式是包括瑞幸咖啡在内的,整个咖啡行业的必然升级方向。

前不久,瑞幸咖啡公布了董事会人员变动及新董事长任命。瑞幸咖啡宣布,任命郭谨一为董事长和首席执行官。作为现任瑞幸咖啡联合创始人、董事长和首席执行官,郭谨一表示,新零售模式是包括瑞幸咖啡在内的,整个咖啡行业的必然升级方向。

郭谨一作为瑞幸咖啡新任董事长和首席执行官,其履历也非常优秀。2005年7月,郭谨一获得了硕士学位,在2009年7月,郭谨一获得了北京交通大学博士学位,主修交通规划与管理;毕业后,郭谨一在中国交通科学院担任研究助理;在2011年至2016年期间,郭谨一就职于交通运输部。

随后,郭谨一进入神州优车公司,担任神州优车公司董事长助理;在瑞幸创立之初,郭谨一辞去神州优车的工作,开始担任高级副总裁,负责产品和供应链工作。不久,郭谨一成为公司董事。7月14日,郭谨一正式出任瑞幸咖啡董事长CEO。

郭谨一认为,新零售模式是整个咖啡行业的必然升级方向。通过线上流动打通线下模式,实现整个企业运营的优化,瑞幸咖啡希望以此来让顾客喝到更高品质、更便利、更高性价比的咖啡。因此,瑞幸咖啡根据不同的场景,开设了不同种类的门店,通过不同特点的门店来满足消费者在各个场景的咖啡消费需求。


但无论选择怎样的销售模式,在郭谨一看来,产品的品质都是最基础的保证。为此,在原材料的选择、机器的选择、咖啡配方的调配以及咖啡烘焙方面,瑞幸咖啡全部执行市场最高标准。瑞幸咖啡的机器,配备了瑞士最顶尖咖啡机;咖啡豆则选用来自四大咖啡产区的上等阿拉比卡豆;来自意大利、日本、中国的WBC冠军团队,为顾客精心拼配;新鲜烘焙,新鲜现磨,以此来确保每杯瑞幸咖啡的品质。

在消费体验上,瑞幸咖啡坚持整个流程都由手机APP来操作。郭谨一强调,在交易的环节,瑞幸咖啡坚持所有的整个流程全都是通过手机APP来进行,包括顾客点单,风味选择,交易完成支付到最后扫码取餐,全过程通过APP来完成。不仅高效,还更加便利。

在郭谨一看来,在移动互联网时代“咖啡厅是家和办公室以外第三空间”的这个定义已经有些落后了,场景的概念正在逐渐替代空间的概念。所以瑞幸咖啡提出了无限场景的品牌战略,通过不同体量的门店,来满足消费者在各个场景中的咖啡消费需求。



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