新零售模式对实体店的影响

    鼓起的互联网+浪潮，成为了餐饮行业转型的救命稻草，给餐饮行业这几年带来了天翻地覆的改变。但随着网红门店的纷繁关闭，这一救命稻草明显现已被焚烧殆尽，这时候的实体门店也面对转型，高端餐饮相同难以生计，从湘鄂情怀的关闭，到网红品牌的逐渐衰败，咱们意识到，不管转不转型，餐饮商场都将面对大洗牌，而导火线则是马云爸爸提出的新零售概念。我以为，新零售形式值得咱们创业者研讨。

    新零售形式，实体门店的逆成长时机电商改变了你我的消费习气，有些东西咱们再也不肯去实体店购买，网购看起来好像要廉价的多。可是也有些东西，并没有让咱们对网购那么坚贞不渝。比方，喜爱逛街的姑娘，介意试穿的进程，介意不摸不知道的质感。

    再比方，海鲜、生果等一类的生鲜产品，总是让人觉得去超市选购，眼见为实才定心。这时电商们也会遇到开展瓶颈，他们纷繁想拓荒线下实体店，我以为，新零售形式恰恰就是个时机。

    线下位置无可代替的原因无非就是亲身看见的更定心、添加即时消费场景的体会感。而新零售形式就是线上+线下+物流，以产品为中心，使用大数据和人工智能等技能，进步用户的体会度。未来餐饮消费场景只分为两种，一种是到店消费，用户需求体会即时消费的场景，需求高雅的环境和更好的产品，并愿意多花钱。

    另一种就是叫外卖，用户期望商家以很快的速度，将实惠价格的饭菜安全地送到手。这种线下门店引流，线上外卖出售，再配以物流团队掩盖门店周边规模区域的形式更受消费者和餐饮人的喜爱。可能关于中小饭馆来说，投入有些大，但初期构成必定规模内的影响对日后的开展也是不可估量。