经营一家蔬菜生鲜店，想要降低损耗需要注意什么

“蔬菜”是每个人必须食用的商品，谁都可以不吃肉，但是蔬菜确实必不可少的，所以说蔬菜市场十分巨大，但是蔬菜店存在的一个最大问题就是“损耗”，那么对于一个创业者来说，经营一家蔬菜专卖店想要降低损耗，应该注意什么呢？

1. 需要掌握相关农业知识

蔬菜就和人一样，它需要在前期成长，长大后只有“保养”的好，才能优质。所以就需要经营者掌握一些基本的农业知识以及产品储运知识，因为蔬菜时效期短，要求保鲜力度强。

2. 店铺选址要正确

蔬菜作为居民刚需品，一定是开在社区里面或者社区周边的，距离上不能太远，就需要经营者找到一个合适的位置；装修方面应简单、地面开阔，方便消费者挑选，布局合理，将蔬菜进行分类管理。

3. 除了常见蔬菜，增加高利润进口蔬菜

因为蔬菜的成本一般都很低，很难获利，想要增高利润，可以增加利润较高的进口菜，但是要限定数量，毕竟物以稀为贵。

4. 卫生、服务要到位

消费者希望看到的是一个干净利落，蔬菜摆放整齐的店铺，没人想去脏兮兮、乱糟糟的店铺购物，所以卫生一定要到位；员工必须要随叫随到，不可以出现消费者称菜找不到服务员的情况。

5. 经营模式要合理

对于社区周边的蔬菜店可以利用电商卖菜，线下门店+线上小程序，消费者通过线上小程序即可购买新鲜蔬菜，由配送员送货上门。

可以让每个到店消费的老顾客加蔬菜微信群，然后在群中发布特价蔬菜或者优惠活动，还愁复购率？或者是发展会员制，会员享受永久7折。

以上是经营蔬菜店降低损耗需要注意的几个点，相信会对广大创业者提供有利帮助。