新零售:到底“新”在哪里

都说新零售的本质是“人、货、场”的更迭，而在此基础上提出了时间维度对于零售业的重构。以中国人口结构、消费习惯和技术应用的迭代升级作为切入点，让我们一同探讨：新零售，到底新在哪里?

我们知道，中国市场长期以来做生意存在两件最难的事：一个是得把货发出去，另一个则是把钱收回来。企业大部分的利润消耗，就在这两者之间。

而新零售，是希望能够把这个消耗降到最低，当你把消耗降到最低时，效率就提高了。

人：新中产人群

我们前面讲了第一件事情就是2.5亿中产阶级的崛起。

未来要做好生意，你的核心主力人群就是这批新中产群。

但要注意的一点是：

新中产的“新”，跟年龄没有关系，而是跟消费习性相关。

那么这些新中产，究竟会为哪些产品买单?

1. 为技术买单

过去的三四十年来，中国是一个后发展中国家，有很长一段时间搞的都是跟进战略：

先做贸易生意，生意做得差不多的时候再做制造，叫前店后厂;

制造做得差不多以后，拿点钱开实验室，这就是联想模型，叫贸工技模型。

五六年前参观的很多中国公司，那些科研室、科研中心的牌子往往挂得很大，但其实都是空心化的。

在过去，中国制造就是成本优势+规模优势。

贸易所带来的流水，制造所带来的成本和规模优势，掩盖了核心技术空心化的问题。

你或许会问，难道过去三四十年，中国的这帮企业家不知道通过核心技术来推动消费者吗?

这种供给端所形成的盲区，其实是需求端所带来的：

因为没有人会为你的技术买单。大家都是比较感性的人，所以我为什么要开发技术呢?只要跟着人家学就可以了。

但是当新中产崛起以后，这个情况被改变了，有人愿意为技术买单：

企业耗费的成本越来越高，规模边际效应越来越低。

就拿我今年3月份参加的中国家电及消费品电子展来说，就能够感受到产品的技术权重在加大：

同样一台55寸的彩电，便宜的卖3900元，贵的可以卖到4万。凭什么卖4万元呢?

多了LED屏技术，3900的电视机有两个喇叭，4万元的没有喇叭，但是声音可以直接从屏幕震动传出。

一根耳机线便宜的几十元，但索尼品牌一根1200元。凭什么?因为防水，喜欢游泳的人可以一边游泳一边放音乐。

所以你愿意为功能买单。

当消费者愿意为功能买单的时候，企业家每年会投营收的5%、8%、10%去做研发。

所以，回过头来看，新零售并不是让我们再去为渠道焦虑，而是可以沉下心来，更努力地去做好一个好产品。

2. 为设计买单

长得好看很重要，颜值就是生产力。

有一个叫戴森的英国产品，用工艺美学和科技技术，解决消费者的某一个痛点。

工艺美学竟然排在了科技能力之前，长得好看就很重要。

3. 为非标买单

我认为中国今天所有的商品可分为两类：

一类叫标品，一类叫非标品。

标品大规模生产仍然是一种需求，但是越来越多的产品进入到非标品时期。

哪怕是一把雨伞，高端的可定价为1700多元，也可以卖20元，而且还可以做明星定制款雨伞。所以一把雨伞的定价可以从1000多元到几十元、十几元。

非标品的大规模出现，成为中国年轻人创业的一个主战场。大家会为非标而买单。

而审美会成为未来十年中国市场上最关键的一个因素。

4. 为服务买单

慕思致力于研究与睡眠息息相关的产品，也是一家较早实验为服务买单的企业。

当你想从慕思那里买一个床垫时，它卖给你什么?

它卖给你睡眠系统。从睡眠音乐开始，到睡眠香薰，包括对身体的测量，提供了很多服务，你最终会情不自禁得为这个服务买单。

5. 为体验买单

根据相关数据显示，近两年中国的超大型购物中心有两个数据增长最快：

第一个餐饮比例，餐饮比例现在基本上达到40%，多的占到50%。

第二个是体验亲子教育。

现在许多购物中心的亲子体验环节在大幅度增加，说明购物中心的空间越来越和体验相关。

当人们从单纯的购物升级到体验的时候，空间需要重新设计。

这里再分享一个例子：

前两天问一个朋友，为什么杭州那么多的Shopping mall不去，偏要到爱琴海去购物?

他说爱琴海有一个安腾忠雄的图书馆很漂亮，想去看看，同时可以显示自己是一个高逼格的人：第一，我知道安腾忠雄，第二，对书对阅读本身很有亲和力。

当一个人对某件事物产生兴趣并具备格调的时候，就自我产生了一个愉悦化的过程，所以愿意为体验买单。